”Hana” kan närmast översättas till skönhet eller blomma på japanska. Det är ett passande namn på denna vackra serie. Knivarna är uppbyggda av tre lager stål och imponerar med en extremt hård kärna i Movax-stål. De yttre lagren har ett mjukare, mer rosttåligt stål. Hårdhetsgraden är 58 HRC.

Handtaget är tillverkat av mörkbrun pakkawood, ett material som framställs genom att trä och plast sammanfogas under högt tryck. Materialet blir både tåligt och hygieniskt och har samma oslagbara känsla som trä. Designen är kantig och traditionellt japansk i stilen, vilket bidrar till känslan av äkta japanskt hantverk.

Kockkniven är kockens bästa vän. Det är en mångsidig knivmodell som du kan använda till att skära, hacka och tärna de allra flesta råvaror. Tyngden i knivbladet underlättar när du arbetar med stora köttstycken och rotsaker.