Italiensk kyckling i ugn 4 portioner Ingredienser 4 kycklingfiléer 4 skivor lufttorkad skinka 1 citron 8 blad salvia 1 dl vitt torrt vin 2 dl grädde 1 dl riven parmesanost salt och peppar smör att steka i Gör så här: Sätt ugnen på 175 grader. Lägg salviabladen på kycklingfiléerna och linda in dem med skinkan. … Read more

Pannstekt torsk med bladgrönt och sojasmör Recept av Jacob Holmström 4 portioner Ingredienser 750 g torskrygg eller filé 1 paket bimi (belaverde broccoli) 2 st pak choi 2 st cima di rapa (rapsskott) eller svartkål 1 knippe vårlök 1 kruka koriander 100 g smör 50 g ingefära, finhackad 2 klyftor vitlök, finhackade 3 msk Kikkoman … Read more

Halländsk sommardröm 1 drink Ingredienser 5 cl Pink Gin 3 cl citronjuice 2 cl jordgubbssockerlag rabarber- och fläderskum stor iskub eller isboll Jordgubbssockerlag 3 dl socker 1 ½ dl vatten 150 g jordgubbar Rabarber- och fläderskum 2 dl rabarbersaft 2 dl flädersaft 3 äggvitor Gör så här: Börja med jordgubbssockerlagen. Lägg alla ingredienser i en … Read more

Krustader med äpple- & grönkålsröra Ingredienser 20 st små krustader 50 g grönkål 50 g syrligt tärnat äpple 1 dl crème fraiche smör att steka i salt och peppar ädelost efter smak flagad mandel (valfritt) Gör så här: Smörstek den grovt skurna grönkålen tills den har blivit mjuk och fint grön, salta och peppra. Låt … Read more

Grytbröd Ingredienser 6 dl vatten 10 g jäst 1 tsk honung 600 g vetemjöl 200 g fullkornsmjöl 1 msk grovt salt Gör så här: Mät upp vatten, jäst och honung i en skål, och rör om tills jäst och honung har lösts upp i vattnet. Tillsätt vetemjöl och fullkornsmjöl och slutligen saltet. Blanda samman degen … Read more

Nötig Espressomartini Ingredienser 1 drink 2 cl Frangelico (hasselnötslikör) 1 cl Kaluha (Kaffelikör) 3 cl vodka 6 cl espresso (eller starkt kaffe) Gör så här: Häll i alla ingredienserna i en shaker och skaka liv i drinken. Skaka sedan igen med is för att kyla den. Sila upp i ett snyggt martiniglas, se till att … Read more

Adventskaka med brynt smör & kardemumma Ingredienser Kaka 100 g smör 3 ägg 2 dl strösocker 2 dl vetemjöl 1 tsk bakpulver 1 tsk vaniljsocker 1 tsk stött kardemumma Glasyr 2 msk mjölk 20 g smör 3 dl florsocker 1 tsk vaniljsocker 1 dl frysta tinade lingon Gör så här: Sätt ugnen på 175°. Bryn smöret i en kastrull, vispa lätt under tiden. Smöret ska vara ljusbrunt och dofta nötigt. Vispa ägg och socker … Read more

Lingontuva 1 drink Ingredienser 4 cl gin 6 cl lingondricka ca 10 frysta lingon 1 kvist rosmarin Schweppes Russchian Is Gör så här: Börja med att fylla ett större drinkglas eller highballglas med is, lägg i lingonen. Häll sedan över gin och lingondricka, toppa med Russchian. Dekorera till sist med rosmarinkvist.

Cirka 8 glöggmuggar Ingredienser 100 g frysta hjortron 1 dl vatten 1 kanelstång 1 stjärnanis 0,5 g saffran 75 cl vitt vin 1 dl rörsocker Gör så här: Koka upp hjortron, vatten, kanelstång, stjärnanis, saffran och rörsocker, låt puttra 5 min. Låt stå och dra 2–3 tim. Sila och tillsätt sedan vinet. Värm försiktigt inför … Read more