Steel 7000D Shotoh Skalkniv 9cm

Med Kudamono från serien Miyabi 7D får du en högklassig hjälpreda i köket. Både hobbykockar och proffskockar kommer att imponeras av dess kvalitet och funktionalitet. Bladet med den extra skarpa Honbazuke-slipningen lämpar sig särskilt väl för effektiv och precis ansning och för att strimla många olika typer av frukt och grönsaker. Den autentiska japanska bladprofilen tillsammans med den japanska D-handtagsdesignen är en lyckad kombination. Du får en mångsidig grönsakskniv som ger bra resultat av alla vanliga skärtekniker och alltid ligger bra i handen. Tack vare det välbalanserade handtaget förhindrar det effektivt uttröttning. Flerkomponentsstål av kobolt, molybden och vanadin i kärnan, som tål hög belastning, omgivet av 64 lager rostfritt stål ger bladet en hårdhet på ca 6 Rockwell och enastående motståndskraft mot slitage. Den slutgiltiga skärpan erhålls genom den traditionella japanska Honbazuke-slipningen, ett precisionsarbete som utförs av erfarna smeder med hjälp av fina slipstenar. Den mångsidiga Kudamono från serien Miyabi 7D är ett måste i köket för maximal komfort när du ska strimla eller ansa grönsaker och frukt.
Serie: 7000D