Raw 5000FCD Gyutoh Kockkniv 16cm

Gyutoh-kniven med autentisk japansk bladprofil förenar högsta funktionalitet med estetisk design och fjärran österns elegans. Den vackert formgivna kniven med en bladlängd på 16 cm övertygar inte bara med sitt komplexa, unika damaskusmönster. Även precisionen hos denna mycket vassa kniven i serien MIYABI 5FCD klarar högt ställda krav. Bladkärnan på Gyutoh är inbäddad i 48 lager stål. Själva kärnlagret är gjort i högkvalitativt FC61-stål, ett extra högkvalitativt specialstål med en exceptionell hårdhet på ca 61 HRC. För att uppnå optimal hårdhetsgrad genomgår varje FRIODUR®-blad en speciell härdningsprocess: den dubbla ishärdningen. Med denna härdningsprocess får bladet extra hög kvalitet i form av utomordentligt skärpbeständighet och korrosionsbeständighet. Den dubbelsidiga honbazuke-slipningen ger det 16 cm långa knivbladet en imponerande skärpa som påminner om en rakkniv. Den högkvalitativa damaskussmidda kniven har ett estetiskt tilltalande svart handtag av högkvalitativt pakka-trä. Det lätta, tåliga materialet och det speciella, D-formade, handtaget ger en väl avvägd balans för optimal kontroll och behagligt arbete, oavsett skärteknik. Knivens dekorativa butt av stål har en röd ring; en ovanlig och vacker detalj. Med Gyutoh lagar du mängder av olika sorters läcker mat, allt med ett precist handlag och förstklassiga skärresultat.
Serie: 5000FCD