Halländsk sommardröm
1 drink
Ingredienser
5 cl Pink Gin
3 cl citronjuice
2 cl jordgubbssockerlag
rabarber- och fläderskum
stor iskub eller isboll
Jordgubbssockerlag
3 dl socker
1 ½ dl vatten
150 g jordgubbar
Rabarber- och fläderskum
2 dl rabarbersaft
2 dl flädersaft
3 äggvitor
Gör så här:
Börja med jordgubbssockerlagen. Lägg alla ingredienser i en kastrull och låt dem koka ihop i ca 5 minuter. Sila och låt svalna.
Häll sedan ingredienserna till rabarber- och fläderskummet i en gräddsifon. Ladda sifonen med en patron, skaka sifonen minst sex gånger. Byt sedan ut patronen till en ny, skaka ordentligt och ställ den sedan i kylen.
Lägg en stor isbit i ett drinkglas. Häll i ingredienserna till drinken, rör om. Avsluta med att skaka sifonen och tryck ut rabarber och fläderskummet på toppen.
Njut av en härlig sommardrink!
