Adventskaka med brynt smör & kardemumma
Ingredienser
Kaka
100 g smör
3 ägg
2 dl strösocker
2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
1 tsk stött kardemumma
Glasyr
2 msk mjölk
20 g smör
3 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
1 dl frysta tinade lingon
Gör så här:
Sätt ugnen på 175°.
Bryn smöret i en kastrull, vispa lätt under tiden. Smöret ska vara ljusbrunt och dofta nötigt.
Vispa ägg och socker pösigt. Blanda mjöl, bakpulver, kardemumma och vaniljsocker och vänd ner i äggsmeten. Tillsätt det brynta smöret (bottensatsen ska inte tillsättas).
Häll smeten i en välsmord form som rymmer 1 ½ liter. Grädda i nedre delen av ugnen på 175 grader, ca 40 minuter.
Låt kakan vila 10 minuter i formen innan den stjälps upp. Under tiden görs glasyren.
Glasyr: Värm mjölk och smör i en kastrull. Tillsätt florsocker och vaniljsocker och vispa till en glansig glasyr. Häll glasyren över kakan och strössla över väl avrunna lingon.
