Du behöver:
1 burk inläggningssill
½ dl ättikssprit 12%
1 dl socker
1,5 dl vatten
½ msk honung
1 rödlök
3 lagerblad
½ morot
1 dl frysta lingon
15 kryddpepparkorn
Gör så här:
- Koka upp en 1-2-3-lag (vatten, socker och ättika) tillsammans med honung och lagerblad. Tillsätt kryddpeppar och vänd runt. Låt svalna helt.
- Skala och skiva rödlöken och moroten. Skölj sillen, torka av den och skär den i fina bitar.
- Varva sill, rödlök, morot, lingon och lagerblad i en burk. Häll till sist över den kalla lagen och täck med lock.
- Låt dra i kylskåp i två dygn.
Recept från Fredrik Zäll.
