Önska logo

Lingonsill

Du behöver:
1 burk inläggningssill
½ dl ättikssprit 12%
1 dl socker
1,5 dl vatten
½ msk honung
1 rödlök
3 lagerblad
½ morot
1 dl frysta lingon
15 kryddpepparkorn

Gör så här:

  1. Koka upp en 1-2-3-lag (vatten, socker och ättika) tillsammans med honung och lagerblad. Tillsätt kryddpeppar och vänd runt. Låt svalna helt.
  2. Skala och skiva rödlöken och moroten. Skölj sillen, torka av den och skär den i fina bitar.
  3. Varva sill, rödlök, morot, lingon och lagerblad i en burk. Häll till sist över den kalla lagen och täck med lock.
  4. Låt dra i kylskåp i två dygn.

Recept från Fredrik Zäll.