Potatissallad

Detta behöver du:

Sallad

  • 1 knippe gräslök
  • 1 knippe rädisa
  • 1 knippe grön sparris
  • 1 förp sockerärtor
  • 1 knippe salladslök
  • 2-4 dl färskpotatis, nykokt

.

Vinägrett

  • 1 msk honung
  • 1 msk dijonsenap
  • 1 msk vitvinsvinäger
  • 0,5 citron, skalet och saften
  • 0,75 dl rapsolja
  • Salt och svartpeppar

Gör så här:

1. Blanda ingredienserna till vinägretten
2. Skär gräslöken fint samt skölj och skiva rädisorna
3. Skär sparris, sockerärtor, salladslök och potatis i mindre bitar. Stek lätt i ca: 2 minuter
4. Vänd ner alltsammans till en ljuvlig ljummen sommarsallad