Önska - skötselråd för köksknivar

Det finns många olika modeller av knivar och de är alla framtagna för sina speciella ändamål. Genom att välja rätt kniv så blir matlagningen både lättare och roligare. 1. FILÉKNIVEN är något mjukare i bladet för att den lätt ska följa längs med ben eller skinn, när man filéar kött eller fisk. 2. BRÖDKNIVEN är tandad för att lättare kunna skära igenom en hård skorpa på brödet. Den fung- erar även bra för till exempel vitkål och vattenmelon. 3. SKALKNIVEN är en liten kniv som används till att skala frukt och lök eller till att hyvla till exempel choklad och parmesanost. 4. KOCKKNIVEN är den mest användbara kniven. Bladet är brett så att man får plats med knogarna mellan skärbrädan och skaftet. Den används till allt från kött till att finhacka grönsaker. Bladet är långt så att kniven är stadig och enkel att använda. En av de viktigaste knivarna i köket. VÄLJ RÄTT KNIVMODELL - anpassa efter vilka råvaror du ska hantera 1 2 3 4