Artisan 6000MCT Santoku Japansk Kockkniv 18cm

3119.00 kr

Bladets kärna består av mikrokarbid-pulverstål med ytterligare två stållager runt kärnan. Bladet smids genom s.k. hamrad och får senare en fin Tsuchime-look. Dessutom måste varje knivblad i serien MIYABI Artisan 6000MCT genomgå olika härdningsprocesser, framför allt ishärdning vid -196 °C. Därigenom uppnås en slutgiltig hårdhet på ca 63 Rockwell. Knivbladet är slipat på båda sidor och får sin skärpa genom Honbazuke-slipningen som görs för hand. 
Serie: 6000MCT

19 i lager

Lowest price at PriceRunner
Artikelnr: 010-1001978 Kategorier: , , Etikett:

Varumärke

Miyabi

Specifikation