- Du kan inte lägga till ”Global Skärbräda M 55x38cm, Ek” i varukorgen eftersom produkten är slut i lager.
Global Knivset 3 delar, G-9, G-2, GS-11
2599 kr 2499 kr
Det perfekta startsetet!
En tandad brödkniv (G-9) 22 cm, en kockkniv (G-2) 20 cm samt en liten flexibel kniv (GS-11) 15 cm. Art.nr G-9211
51 i webblager
Beskrivning
Globals knivar är indelade i knivar vars serienummer börjar på G, GS, GF eller GSF. G är de vanliga lite större knivarna. GS står för Global Small och dessa är de mindre knivarna i Globals sortiment, de har ett något mindre handtag. GF står för Global Forged, knivarna i denna serie är smidda i ett stycke stål, från knivspets till handtagets slut. GSF står således för Global Small Forged det vill säga de mindre smidda knivarna. Trots att Globals knivar kallas helstålsknivar är de inte, som många tror, gjorda i ett enda stycke (med undantag för GSF & GF knivarna). Då skulle handtaget bli alldeles för tungt och ta mycket lång tid att värma upp i handen. Globalkniven består från början av två utstansade handtagshalvor och ett blad, valsat eller smitt beroende på knivmodell. Delarna svetsas ihop och handtaget fylls med sand. Knivarna går därefter till en kemifabrik där de doppas i olika kembad för rengöring och för att det ska bildas svart kromoxid på hela handtaget. Efter detta går knivarna tillbaka till fabriken för slipning. Bladets kilform slipas till, handtaget poleras så att svart kromoxid endast finns kvar i urgröpningarna. Detta ger Globalknivens handtag dess karakteristiska prickmönster. De små prickarna som egentligen är små konkava paraboler har ett syfte som inte många vet om. De gör att värmestrålningen som utvecklas i handen studsar tillbaka och ger en isolerande luftspalt mellan handtaget och handen vilket gör att handtaget inte känns så kallt. När handtaget är polerat är det dags för slipning av knivens egg. Beroende på modell går den antingen till sliproboten eller till handslipning. Sedan är det dags för avsyning, etsning av loggan och packning. Kniven skeppas iväg till ytterligare en lycklig ägare.
Varumärke
Global
Global
Ett av världens mest populära knivmärke är Global och den första kniven skapades i Japan redan 1985. Den unika designen tillsammans med den vassa eggen har gjort kniven oerhört populär både hos de professionella kockarna såsom hos dem som söker något extra till sitt hemmakök. Idag finns det ett brett urval av olika modeller för att tillgodose alla behov och det kommer hela tiden nya innovativa Globalknivar.
Specifikation
Andra sökte på...
-
Black 5000MCD 67 Santoku Japansk Kockkniv 18cm
5149 kr Lägg till i varukorg -
Fireglobe Eldstad
4999 kr Lägg till i varukorg -
La Cocotte Oval Gryta 6,7L Grå
4149 kr Lägg till i varukorg -
Black 5000MCD 67 Gyutoh Kockkniv 24cm
5449 kr Lägg till i varukorg