Baconmarmelad

Du behöver:
200 g bacontärningar
1 dl lönnsirap
1 dl äppelcidervinäger
½ dl stark kycklingbuljong
1 lagerblad

Gör så här:

  • Stek baconet tills det precis fått en gyllene färg. Låt rinna av på hushållspapper.
  • Torka ur pannan. Lägg tillbaka bacon tillsammans med sirapen och låt sjuda i någon minut.
  • Slå på vinäger och låt sjuda tills vätskan halverats. Slå på buljong och lagerblad, koka vidare till simmig konsistens.
  • Smaka av med salt och peppar och låt sedan svalna i minst 30 minuter.